Coltivazione nel rispetto della natura
Ogni conserva artigianale parte da un’agricoltura consapevole. Nei nostri campi coltiviamo ortaggi di stagione secondo i principi della sostenibilità e della rotazione delle colture. Utilizziamo solo semi locali selezionati e tecniche agronomiche a basso impatto.
Raccolta a mano e lavorazione immediata
Raccogliamo ogni prodotto al giusto grado di maturazione. Le verdure vengono lavorate entro poche ore per preservarne freschezza, croccantezza e proprietà nutritive. Questo processo è fondamentale per mantenere il sapore autentico e naturale del prodotto finale.
Tecniche artigianali e ingredienti semplici
Nelle nostre conserve non troverai conservanti o additivi. Solo olio extravergine d’oliva, aceto, erbe aromatiche e verdure selezionate. Ogni vasetto è frutto di un processo artigianale, fatto con cura e passione, che segue antiche ricette tramandate da generazioni.
Curiosità: l’importanza della stagionalità
Lavorare con la stagionalità ci permette di garantire gusto e valori nutrizionali elevati. In primavera predominano carciofi e asparagi, d’estate melanzane e zucchine, d’autunno peperoni e zucche.
Una filiera corta tutta italiana
Dalla semina al confezionamento, tutto avviene in azienda. Così possiamo garantire la massima tracciabilità e la qualità di ogni singolo prodotto. Ogni barattolo racconta una storia fatta di terra, lavoro e passione.
Dove trovarle
Le nostre conserve aritgianali sono disponibili nello shop online del nostro partner commerciale Il tomolo. Ordina direttamente sul sito iltomolo.it ed assaggia tutti i nostri prodotti!
